Lussebullar utan kesella

Kategori: Mellanmål & fika
Huvudråvara:
Portioner:
Receptet är: äggfritt

Ingredienser:

50 g jäst
175 g rumstempererat smör (smält om man rör för hand)
2 påsar saffran
2 dl strösocker
5 dl mjölk
0,5 tsk salt
900 g vetemjäl special

Russin
Ägg till pensling (eller mjölk om man vill ha helt äggfria)

Beskrivning:

Ca 30 bullar
Smula ner jästen i en bunke. Stöt saffranet om det inte är stött (ihop med lite socker). 
Värm mjälken ihop med saffranet till kroppstemperatur (max 37 grader), svalare går bra men behöver då oftast längre jäsningstid.
Rör ut jästen i lite degspat.
Tillsätt resterande degspat, smör, socker och salt.
Arbeta i nästan allt vetemjöl och arbeta degen i några minuter. 
Låt jäsa till dubbla storleken (ca 30-45 minuter)
Baka ut bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa i ca 30-45 minuter.
Sätt på ugnen på 200 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg (eller mjölk/grädde)
Grädda i 8-10 minuter
Låt brödet svalna på galler.

Receptet raderas permanent.
Är du säker?

Lussebullar utan kesella

= = = Topp 5 = = =