Citron- och timjankyckling i lergryta

Kategori: Huvudrätt
Huvudråvara: Fågel
Portioner: 4
Receptet är: äggfritt, glutenfritt, laktosfritt

Ingredienser:

1 färsk kyckling (ca 1,9 kg)
1 röd chilifrukt
2 morötter
2 palsternackor
2 rödlökar
3 solo-vitlökar eller 12 vitlöksklyftor
½kruka timjan
färskpressad juice av ½ citron
2 tsk salt
½ tsk svartpeppar

Beskrivning:

1. Lägg lergrytan i blöt cirka 15 minuter (om den är ny/ej använd cirka 12 timmar)
2. Dela och kärna ur chilin. Skala och skör morötter och palsternackorna i cirka 2 cm stora bitar- Skala och skär rödlöken i klyftor. Skala vitlöken och skär ev. i klyftor.
3. Lägg rotfrukter, rödlök och 2 solo-vitlökar eller 8 klyftor i botten på lergrytan.
4. gnid in kycklingen med chilin, saltet och svartpepparn. Fyll kycklingen med resterade viltlök och några timjankvistar.
6. Sätt på locket och ställ in grytan i nedre delen av ugnen (ugnen ska vara kall). Sätt på ugnen på 200 grader. Tillagas i cirka 1½ timme.

Serveras med till exempel ris och tomat och rödlössallad toppad med feta

Receptet raderas permanent.
Är du säker?

Citron- och timjankyckling i lergryta

= = = Topp 5 = = =