Linssoppa

Kategori: Huvudrätt
Huvudråvara: Vegetariskt
Portioner: 8
Receptet är: äggfritt, glutenfritt, laktosfritt

Ingredienser:

2 msk olivolja
1 röd lök, hackad
5 morötter, skurna i 1 cm stora tärningar
3 vitlöksklyftor, hackade
2 tsk torkad timjan
2 tsk torkad oregano
3 cm färsk ingefära, skalad och riven
500g röda linser, sköljda
1 burk ekologiska tomater
12 - 15 dl vatten
2 buljongtärningar
1 tsk salt, 1 tsk nymalen svartpeppar

Beskrivning:

Värm upp olivolja i en kastrull.
Lägg i lök, morötter och vitlök och fräs under omrörning tills grönsakerna börjar mjukna, ca 3 min.
Rör i timjan, ingefära och oregano.
Tillsätt linser och rör om ordentligt.
Häll i tomater, vatten och buljong.
Krydda med salt och peppar.
Sätt på locket och koka upp. Låt puttra ca 20-25 minuter tills linserna är mjuka.

Receptet raderas permanent.
Är du säker?

Linssoppa

= = = Topp 5 = = =