Bönburgare

Kategori: Huvudrätt
Huvudråvara: Vegetariskt
Portioner: 4
Receptet är: laktosfritt, glutenfritt, äggfritt

Ingredienser:

2 burkar bönor eller dylikt, gärna två olika sorter ex. kikärtor och kidneybönor
2 tsk sambal oelek (eller efter smak)
1 morot
1 mellanstor gullök
2-3 vitlöksklyftor 
salt 
peppar
paprikapulver
ca 1 msk ströbröd
olja
(ev. lite smör till stekningen)

Beskrivning:

Hacka löken fint och bryn den lätt i en stekpanna (samma som du senare steker burgaren i - gärna gjutgärnspanna) med lite olja, stäng av plattan innan löken fått färg.
Riv morot fint och blanda ner i stekpannan tillsammans med löken, häll på lite av vattnet från någon av "bönorna" typ en msk.
Hacka/riv/pressa vitlöken och blanda med löken och moroten, häll över det i en bunke. Rengör inte stekpannan om du inte bränt det du stekt.
Häll bönerna i ett durkslag och skölj dem. Hacka/mixa bönorna, lite bitar får det gärna vara. Blanda ner det i bunken tillsammans med ströbröd och lite olja.
Ha i kryddor efter smak, färska örter kan också användas.
Smaka av. Vill man kan man använda lite mindre salt i smeten än vad som behövs och sedan salta lite på burgarna precis innan de steks.
Gör fyra tjocka burgare då de annars är väldigt svåra att steka.
Ställ dem i kylen ett tag så de blir något fastare.
Ha olja i stekpannan (ordentligt om det är en gjutgärnspanna) och dra på den ordentligt och låt den bli ordentligt varm. Stek burgarna så de får färg och vänd dem, dra ner lite på värmen och låt dem bli varma helt igenom.

Receptet raderas permanent.
Är du säker?

Bönburgare

= = = Topp 5 = = =