Citronpaj med lime

Kategori: Efterrätt
Huvudråvara:
Portioner: 8
Receptet är:

Ingredienser:

Pajskal:
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 st äggula
eller  2-3 msk vatten

Fyllning:
3 st ägg
2 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
1 st lime
1 st citron

Beskrivning:

Låt smöret/margarinet bli rumsvarmt. Rör ihop smör/margarin, socker och mjöl till en grynig massa. Tillsätt äggulan eller vattnet och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Ställ in i kylen ca 30 minuter eller frysen ca 10 minuter.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och grädden.

Riv skalet på lime och citron och pressa ur saften. Tillsätt saft och skal till smeten och rör till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen i 200°C i ca 30 minuter.

Låt pajen svalna. Servera pajen lite vispad grädde eller vaniljglass.

Pajen kan förvaras färdiggräddad i kylskåp två dagar innan servering.

Receptet raderas permanent.
Är du säker?

Citronpaj med lime

= = = Topp 5 = = =