Ost- och skinksås

Kategori: Huvudrätt
Huvudråvara: Kött & vilt
Portioner: 4
Receptet är: äggfritt

Ingredienser:

1 liten gul lök
1 klyfta vitlök
25 g smör eller rapsolja
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk (eller 2½ dl mjölk och 2½ dl matlagningsgrädde)
200 g rökt skinka eller kassler
80 g (2 1/2 dl) riven ost, gärna lagrad
salt
svartpeppar

Serveras med pasta

Beskrivning:

Skala och hacka löken riktigt fint.

Smält smöret och mjukfräs löken på låg värme, pressa ner vitlöken och låt den fräsa med på slutet.

Rör ner mjölet i smöret och låt det sugas upp av fettet.

Vispa ner mjölken/grädden lite i taget och låt såsen puttra på svag värme.

Skär skinkan i små tärningar. Riv osten fint.

Rör ner den rivna osten i såsen och rör tills den smält. Rör ner den tärnade skinkan och låt såsen puttra tills skinkan är varm.

Receptet raderas permanent.
Är du säker?

Ost- och skinksås

= = = Topp 5 = = =