Lakritskola

Kategori: Godis
Huvudråvara:
Portioner:
Receptet är: äggfritt, glutenfritt

Ingredienser:

3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl sirap
2 msk lakritspulver (eller ½ dl krossad turisk peppar)
1 msk smör
100 g choklad
1-2 msk strössel eller flingsalt

Beskrivning:

Häll grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och tillsätt lakritspulvret (turkiska pepparn). Ha en visp till hands för att eventuellt hjälpa till med att lösa upp pulvret. Koka kraftigt utan lock tills smeten har en temperatur på 120-125 grader (eller gör kulprovet). Det tar 30-60 min beroende på kastrullens storlek. Rör i smöret.
Lägg bakplåtspapper i en liten form, ca 15x15 cm. Häll upp kolasmeten i formen och låt stelna i kylskåp ca 20 min. Skär den stelnade kolan i 2-3 cm stora bitar. Smält chokladen i vattenbad eller i mikro. Doppa kolabitarna i choklad och lägg dem på bakplåtspappret.
Garnera med strössel eller flingsalt innan chokladen stelnat. Förvara i kylskåp i burk med tättslutande lock. Lägg lite smörpapper emellan så att inte kolorna kladdar ihop.

Receptet raderas permanent.
Är du säker?

Lakritskola

= = = Topp 5 = = =