Chicken Tikka med gurksallad

Kategori: Huvudrätt
Huvudråvara: Fågel
Portioner:
Receptet är: äggfritt, glutenfritt

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
3 dl basmatiris
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater (400 g)
1 msk finhackad ingefära
3 msk tikka masala curry paste eller 1 påse tikka masala spice mix (40 g)
1 1/2 dl sötmandel
1 dl matyoghurt (10%)
1 dl vispgrädde
smör
salt

Gurksallad
1 gurka (ca 400 g)
1 dl matyoghurt (10%)
1 tsk torkad mynta

Beskrivning:

1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och skär lök och vitlök i strimlor. Bryn kyckling , lök och vitlök i 2 msk smör i en gryta eller en stekpanna. Krydda med 1 tsk salt.
2. Tillsätt krossade tomater, ingefära, currypaste eller kryddmix och sötmandel. Låt koka under lock ca 10 minuter.
3. Plocka upp kycklingen ur grytan och lägg åt sidan. Mixa såsen jämn med stavmixer eller i matberedare. Lägg tillbaka kycklingen i såsen och tillsätt yoghurt och grädde. Koka ytterligare 2 minuter.
4. Hyvla gurkan i långa remsor med en potatisskalare. Blanda gurkan med yoghurt och mynta. Krydda med 2 krm salt. Servera grytan med riset och gurksalladen.

Receptet raderas permanent.
Är du säker?

Chicken Tikka med gurksallad

= = = Topp 5 = = =