Räksås

Kategori: Huvudrätt
Huvudråvara:
Portioner:
Receptet är: äggfritt

Ingredienser:

250g oskalade räkor
2 vitlöksklyftor
2 msk mjöl
En skvätt vitt vin
Ca 2dl vispgrädde
Ca 1dl mjölk
2 msk färskost
1 dl riven Västerbotten ost
Smör
Peppar
Salt
Chilipulver

Pasta

Beskrivning:

Skala räkor och separera eventuell rom i en egen hög
Koka pasta
Hacka vitlök
Smält en stor klick smör i en kastrull och lägg i vitlök och låt den mjukna.
Häll i mjöl och blanda
Ha i vispgrädde och vitt vin, låt det koka upp och tjockna. Spä ut med mjölk till önskad konsistens.
Lägg i ostarna och blanda
Ha i romen och krydda efter behag
Dela räkskjärtarna i önskad storlek
När pastan är nästan klar hälls vattnet av. Häll tillbaka pastan i kastrullen och häll i pastasås. Låt pastan bli färdig och häll i räkorna precis i sluter så de inte blir sunkiga.

Receptet raderas permanent.
Är du säker?

Räksås

= = = Topp 5 = = =