Citron- och limecurd

Kategori: Tillbehör
Huvudråvara:
Portioner:
Receptet är: glutenfritt

Ingredienser:

3 citroner
2 lime
75 g smör
3 ägg

Beskrivning:

Tvätta och finriv skalet på citron och lime. Pressa ut josen så att det blir 1 dl citronjos och ½ dl limejos
Skär smöret i tärningar
lägg skal, jos, smör och socker i en rostfri skål eller i en kastrull.
Vispa upp äggen med en gaffel och rör ner dem i blandningen.
Ställ i "bunken" i en kastrull med sjudande vatten. Sjud till krämen har tjocknat det tar ca 20-25 minuter, rör då och då.
Passera genom en finmaskig sil och förvara i kylen.

(Används tex ist för marmelad på scones)

Receptet raderas permanent.
Är du säker?

Citron- och limecurd

= = = Topp 5 = = =